奶香大麻花

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  1/10 准备好所有材料。

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  2/10 材料称重后放入容器中打入两个鸡蛋。加入盐和白糖，干奶粉。泡打粉，酵母。蜂蜜，色拉油。一点点倒入150毫升纯牛奶。

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  3/10 使劲揉成光滑的面团。然后封上保鲜膜发酵至1:5一倍大。

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  4/10 发酵好的面团，揉揉排气然后切成块子。

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  5/10 取一块面团搓成长条，两头对齐拧在一起然后重复此步骤收口塞入一头。

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  6/10 依次将面团做出形状。我做的是矮胖子麻花。搓成长条一拧做法非常的简单。也可以根据个人想象制造出喜欢的形状。

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  7/10 锅里放油烧热，大概多少温度，没有温度计没量过。插一根筷子进去有冒小泡，基本上可以了，绝对不能烧至油冒烟，要不然麻花放进去就糊了，麻花炸至浮起时赶紧关小火炸。

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  8/10 这是炸好的麻花捞出控油。

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  9/10 奶香大麻花就做好啦。口感松软奶香扑鼻太好吃了。有喜欢吃松软口感的不妨也试试做吧。

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  10/10 奶香大麻花成品图。

小贴士


1.油炸的温度很重要，因为麻花含糖，油温高了很容易外面糊了里面还没熟，油温低了麻花吸油又太多.所以一定要控制好油温和火候。
2.我做的是矮胖子大麻花我也是第一次做，造型也没有特别的技巧就那么一拧一扭就ok啦，可以根据自己的想象力发挥做出各种造型。
3.开始制作揉面的时候放入一小瓢羹色拉油就可以了。
4.根据个人喜欢吃的咸甜味道酌情添加.本菜谱仅作为参考。
5.我用的是普通的面粉。

作者: 非你莫屬59

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