4.5万点赞 · 90收藏
独家 · 2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.6万
是一道很好的下饭菜,营养丰富
1/9 把鸡肉猪肉洗净切成小块备用
2/9 干辣椒和葱切小段备用
3/9 土豆去皮切成小块备用
4/9 锅里加入少许油,烧至五成热把土豆炒至变黄(炒土豆是为了更好的入味和炖煮中不会炖成糊)
5/9 炒成微微发黄就好
6/9 锅里加入少许油,油烧至五成热倒入肉炒出水分
7/9 在放入盐,花椒粉,生姜粉,八角粉,干辣椒段和葱段炒香
8/9 炒香后倒入老抽上色即可加入水,(要加入热水)水要没过肉用小火炖20分左右,加入土豆再炖10分左右就能出锅啦,出锅时加入少许味精和小葱碎
9/9 在来一张成品图
放鲜生姜片更好,是我个人不吃就用生姜粉了,熟了的时候要把汤汁收至浓稠,不过不要勾芡,土豆自带芡