拖黄鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备需要的材料

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  2/12 把处理干净的小黄鱼放一个大盘子里，加玉米淀粉，鸡蛋，盐，味精，料酒各适量

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  3/12 搅拌均匀

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  4/12 看勾芡完的玉米淀粉浓度加适量的面粉

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  5/12 再搅拌均匀，让面粉糊粘满鱼身

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  6/12 热锅倒油烧热

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  7/12 用筷子夹鱼裹满面粉糊

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  8/12 放进锅里炸

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  9/12 一条一条放，全部放完

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  10/12 两面金黄后捞出

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  11/12 再过油一遍，让鱼更脆

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  12/12 起锅控油装盘食用

小贴士

面粉最后放，根据淀粉的稠度增加，让面粉糊能裹住鱼为合适，鱼要一条一条放，免得粘连

作者: 慧慧家有乖宝宝

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