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福建特色竹笋干猪肉包，有鲜润的竹笋味，还有猪肉的香，友友们有时间，可以试做哦，美味。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 用量米罐8罐，大概800克，放入碗里。
2/17 再加酵母8克，用温水调成，大概要一碗多水，自己看着，适量就行。
3/17 调成这样。
4/17 和面，15分钟，做成圆形光面，盖上盖子，等待75分钟发酵。
5/17 发完面，大了2倍大多，蜂窝状，就可以了。
6/17 这个面发的很好。
7/17 继续和面，15分钟，可以加一些面粉，自己看着加。
8/17 做成这样圆条形。
9/17 用刀切成一个一个，做成圆形包子皮。
10/17 在发面前，就已经准备好了，竹笋大火煮1个多小时，泡水里半小时，有时间也可以多泡一下。
11/17 用刀把竹笋切碎。
12/17 用花生油，热锅之后，炒竹笋干，加盐，生抽，白糖少许。
13/17 香怱猪肉，加盐，花生油，生抽，白糖。
14/17 把竹笋干和香怱猪肉调在一起，就可以包包子了。
15/17 慢慢收口，包出圆形包。
16/17 800克面粉，做了蒸笼三层包，我包的有大有小。
17/17 盖上盖子，在等15分钟，之后，锅里放冷水加热30分钟，关火，冷5分钟后，开盖起锅，美味的包子就好了。
