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戈雅鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，缓冲贫血，有利于生长发育，是一种非常好的食物，常食有益身体健康！
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 戈雅鱼去除内脏洗净
2/9 葱姜蒜切碎
3/9 炒锅烧热放油，先把葱姜蒜爆香
4/9 放一大勺豆瓣酱
5/9 炒出红油后倒入料酒
6/9 放入戈雅鱼
7/9 加入水，盖上锅盖中火烧至十五分钟左右，由于戈雅鱼肉质特别细嫩，中途不需要翻搅，避免鱼肉翻烂。
8/9 煮至汤汁浓稠，尝下咸淡看需不需要加盐，我放的豆瓣酱比较多，做出来咸淡刚刚好，就没在放盐，出锅前放少许鸡精调味
9/9 盛出后装盘
做这道菜的时候也可把鱼切段，那样更方便入味，也比较节省时间。
