保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 246收藏
3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.4万
想把菜做的更好，只有不停去学习实践。
32分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/8 清除内脏，清洗干净，，并在鱼身上切几刀，用厨房纸擦干水，往鱼身上均匀抹上少许盐和料酒。
2/8 将芹菜`葱`洋葱、姜切丝，蒜切片，
3/8 腌制好的鱼，往它全身均匀抹上玉米淀粉，热锅下油煎制金黄，最好煎久一点，这样鱼身更好吃。
4/8 煎好的鱼放在一边，放入姜、蒜、辣椒小火翻炒爆香。
5/8 倒入啤酒，沒过鱼身。放入适量白糖，生抽。大火煮开小火盖上锅盖焖5分钟。
6/8 5分钟后把鱼小心翻过来，这时加入适量的盐，把芹菜、洋葱、葱放进去再盖上锅盖焖3~5分钟。
7/8 鲜美的鱼出炉了。
8/8 近照
