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我这一锅排骨饭量很大，如果人少或者是吃的少的，量可以少一点
1小时20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/20 排骨洗净斩段（我买的时候老板帮我斩好了）
2/20 放入料酒，盐，酱油，生抽
3/20 抓匀，腌10分钟左右
4/20 香菇用热水泡软，切细备用
5/20 利用泡香菇的时间把胡萝卜削皮切块
6/20 香肠切片备用
7/20 姜切丝备用
8/20 葱切葱花
9/20 材料准备完成，开始炒
10/20 锅里放油烧热，倒入排骨炒香
11/20 把排骨推一边，放姜丝煸香，翻匀
12/20 再倒入香菇，胡萝卜跟香肠翻炒一会儿
13/20 倒入适量的水，调入适量的盐（这时调的盐要考虑到一锅饭的量）
14/20 盖上盖子，大火烧开（另外注意一下，锅里的水最好够煮饭用）
15/20 把大米淘洗干净
16/20 倒入锅里的材料跟汤汁
17/20 按下煮饭建跳至保温
18/20 饭煮好了
19/20 撒上葱花，用饭勺翻动一下，使米饭变得蓬松
20/20 完成
