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生蚝又名牡蛎，其内部含有十分丰富的蛋白质和锌元素，其营养十分丰富，本人超爱的一道菜，爱喝点小酒的亲们，拿来当下酒菜也很不错。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 买回来的生蚝洗净，泡一下水
2/7 把水分沥干
3/7 加入红薯粉，葱花，鱼露，拌匀。腌制5分钟。
4/7 倒油热锅，倒入生蚝，煎至一边金黄
5/7 把鸡蛋放入生蚝上，翻一边煎至金黄
6/7 这样就好啦，就可以出锅。
7/7 摆一下盘，美味的蚝烙就好
1，煎的时候不要全部倒下去，可以分为两三次。
2，如果要加盐的话，鱼露记得少放点。
3，另外，可以沾着酸甜辣椒酱吃，更好吃呢。
4，生蚝尽量选择大小适中的，不要太大。
