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今天周六难得女儿不上课不用起辣么早,懒得去市场卖菜刚好昨晚剩了饭,余是就把冰箱翻了一下找了几粒瑶柱,和一根火腿肠,将就炒了个饭
1/5 把瑶柱用水泡10分钟,然后去掉泡水。重新加入水刚好泡过瑶柱,入锅蒸30分钟。
2/5 然后取出来把瑶柱压碎。
3/5 米饭用一个蛋拌匀,加少许油。
4/5 净锅上火,下油。把另一个鸡蛋打匀进锅,快速划散炒到半凝结下入米饭用中火慢慢炒至饭粒在锅里松l散,在锅里跳舞就把,胡罗卜粒、青瓜粒、火腿腿、瑶柱丝下去一起炒至所有材料均匀下酱油、胡椒粉、葱花、最后放芝麻油。起锅
5/5 炒好的成品,可以开吃
瑶柱泡过后,-定要蒸一下,炒米饭时,米饭粒要炒到在锅里跳跳的。饭才炒得够火候。