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榛磨是传统中药材，具有清目，利肺，益肠等功效，它和山鸡一起炖是营养非常足的一道东北美食，老少皆宜。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 山鸡一只
2/10 山鸡洗净切大块，速冻榛磨洗净备用。
3/10 葱姜蒜切好
4/10 热锅冷油。
5/10 放入鸡块炒。
6/10 炒至变色，加入葱姜蒜，料酒，八角，酱油盐。翻炒
7/10 然后加热水。
8/10 盖上锅盖焖20分钟后
9/10 加入洗好的榛磨，盖上锅盖继续焖20分钟。
10/10 出锅
大锅炖鸡40分左右就可以了，鸡肉和榛磨软硬适度。
