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小龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，最爱这个味！
25分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/5 龙虾先用刷子刷干净，尤其是肚子部位。
2/5 把小龙虾去掉头盖骨。蒜去头尾，姜切片，葱切段。
3/5 锅放油烧热，把龙虾炸一下捞起待用。
4/5 锅内留油，下入姜片，蒜，八角，辣椒，豆瓣酱爆香后把之前炸好的龙虾倒入翻炒，再注入清汤，用中火煮10分钟，调入盐、味精。
5/5 放紫苏，韭菜继续焖会后，放入生抽，收汁即可装盘。
小龙虾过油后更香，还可以高温*寄生虫！
