鸡胗爆炒榨菜

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  1/12 鸡胗洗干净切片儿

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  2/12 用白酒、盐抓匀一会过清水，捞起沥干水再用白酒、盐、胡椒粉抓匀腌制20分钟

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  3/12 生姜、青红椒切丝，蒜苗切段，蒜头切颗粒备用

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  4/12 豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精调拌匀备用

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  5/12 起油锅下蒜头姜丝爆出香味

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  6/12 下鸡胗片翻炒变色

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  7/12 把炒出来的水铲出倒掉

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  8/12 再放入榨菜青红椒翻炒均匀

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  9/12 再倒入酱汁继续翻炒焖1分钟

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  10/12 最后加入少许香油即可起锅

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  11/12 装盘

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  12/12 成品图

作者: 丝丝47

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