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西芹牛肉丝
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西芹牛肉丝

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独家 · 6.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.2万

蛋白质和粗纤维都很丰富的一道菜,推荐的*食谱之一。

作者: 豌豆土豆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将牛肉洗净控干水分备用。

    1/10 将牛肉洗净控干水分备用。

  • 西芹洗净去叶,切成寸段。

    2/10 西芹洗净去叶,切成寸段。

  • 牛肉切成丝。

    3/10 牛肉切成丝。

  • 准备好调料,白糖料酒,泡姜,泡椒切成丝,水淀粉调好。

    4/10 准备好调料,白糖料酒,泡姜,泡椒切成丝,水淀粉调好。

  • 将一勺豆瓣酱,泡姜,泡椒,水淀粉,料酒,白糖,均放入切好的牛肉丝里。

    5/10 将一勺豆瓣酱,泡姜,泡椒,水淀粉,料酒,白糖,均放入切好的牛肉丝里。

  • 将调料和牛肉丝和匀码味十分钟即可。

    6/10 将调料和牛肉丝和匀码味十分钟即可。

  • 锅中放油下花椒炸香。

    7/10 锅中放油下花椒炸香。

  • 放入码好味的牛肉丝,快速翻炒均匀至变色。

    8/10 放入码好味的牛肉丝,快速翻炒均匀至变色。

  • 放入切好的西芹,翻炒均匀,放点鸡精即可出锅。

    9/10 放入切好的西芹,翻炒均匀,放点鸡精即可出锅。

  • 盛盘,美味的西芹牛肉丝就做好了。

    10/10 盛盘,美味的西芹牛肉丝就做好了。

  • 小贴士

    豆瓣酱和泡姜泡椒都是有盐味的,所以不用放盐了。西芹不要炒久了,断生即可,这样才脆脆的好吃。

    作者: 豌豆土豆

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