香辣蒜苗鸡胗

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  1/8 将切好的鸡胗清洗干净，放生粉，盐，料酒，胡椒粉，姜末，蒜末，辣椒粉，蚝油，生抽搅拌均匀，腌制半小时

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  2/8 将蒜苗洗净切段，

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  3/8 锅内烧开水，放少许盐，将蒜苗放入开水中煮2分钟，捞起来备用

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  4/8 锅热了，放油烧热

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  5/8 放入腌好的鸡胗，煸炒至鸡胗变色熟透

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  6/8 放入青椒，煸炒出香味儿

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  7/8 倒入过完水的蒜苗，放少许盐，鸡精，白糖，陈醋，生抽煸炒出香味儿，加适量清水，收汁，关火

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  8/8 装盘完成

小贴士

切好的鸡胗要多用清水泡几*去除腥味儿，同时鸡胗也可以更入味儿

作者: 芮澜桑32

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