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想吃酒酿了。但北方没有卖的，就自己动手丰衣足食了。
28分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/7 糯米用水泡一夜泡到米能碾碎
2/7 控汗水洗净放到锅里蒸，蒸布必须是干净无油的
3/7 把蒸好的米放温不烫手倒入安琪酒曲粉3g用手抓匀，手最好戴一次性手套。太干的话中间可倒点温水，还容易抓匀。
4/7 把你压紧中间扣一小洞，方便看发孝情况的，然后再表面再倒1g酒曲粉
5/7 然后放到温暖的地道发孝24小时。现在是天暖和好发孝。冬天的时候用热水袋勤换着，保暖发孝
6/7 看到中间的小洞水满，闻到淡淡的酒香就可以了。把发孝好的酒酿放到冰箱保鲜就可以了，能吃一周呢，可以做酒酿圆子，酒酿鸡蛋都是很好喝的
7/7 这是我做的酒酿圆子哦
1全程都不能有油星，及时手上也要洗干净，蒸的锅上。否则做出来的酒酿容易长毛坏掉。
2，酒酿做汤炒菜做奶茶都很好。我比较喜欢喝酒酿奶茶所以做了酒酿来吃的
