保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 250收藏
独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.3万
爽口*搭配多种蔬菜、菌类，营养丰富～
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 准备好食材，我喜欢小朵嫩嫩的上海青，口感脆嫩
2/15 木耳用热水泡发
3/15 将木耳、新鲜蘑菇，番茄切小薄片，红萝卜切丝，将豆芽和上海青洗净
4/15 倒水入砂锅，水煮沸
5/15 下面
6/15 一边用筷子搅拌，以免面条黏锅
7/15 砂锅面有个要注意的地方，火大了，面汤会沸腾，起泡，容易往外溢出来
8/15 这时候往砂锅加点点凉水即可
9/15 加入木耳，蘑菇一起沸腾，并用筷子搅拌
10/15 再加入红萝卜丝，筷子保持搅拌
11/15 加入番茄片，筷子保持搅拌
12/15 加入豆芽，上海青，筷子持续搅拌
13/15 因为食材都很薄，不用停留任何时间，加完一种食材就搅拌一下，接着放第二种食材，全部放完了，搅拌，加入调料
14/15 出锅，放了点醋，有番茄煮过的汤汁，酸酸甜甜的，满满的VC。上海青/豆芽/红萝卜丝口感脆嫩，木耳脆，蘑菇香滑……
15/15 这是上次的成品图 食材基本一样的～就是摆盘不一样～哈哈～不同风格
食材切薄切丝后基本上是入锅即熟，所以，时间控制好，不要让食材煮老了，不要让面煮烂了
