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不加水，小火熬煮
32分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 处理毛笋，切掉根部最老的
2/8 毛笋对半切开取笋肉
3/8 笋肉切去底部的竹根，对比照来一个，切过的和没切的
4/8 笋块切片
5/8 再横切小块
6/8 全部放进高压锅里
7/8 准备调料，料酒，油，糖，酱油
8/8 把以上的4样都倒进高压锅里，盖盖开煮，高压锅响5分钟关火放气，开盖再小火熬至笋本身的水份也出来一点，加盐和味精出锅装盘
