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1/4 藕洗净，切片；肉末加入姜末和蒜末、盐拌匀。
2/4 将肉末夹入2片藕片之间；面粉3勺加1个鸡蛋，外加水搅拌。
3/4 将夹好肉的藕片放入面粉里面裹满面粉。
4/4 放入加热的油锅里炸至焦黄起锅。
面粉里一定的加鸡蛋，这样炸出来的藕夹才软和。
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