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洋葱与牛肉最佳搭配，再加点青椒丝，色彩鲜艳。口感好，营养丰富。
25分钟
家常味
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1/9 准备材料，牛肉切丝。
2/9 青椒，洋葱切丝。
3/9 大蒜，老姜切末。
4/9 牛肉丝放盆里，加黄酒，鲜酱油，淀粉，一个鸡蛋搅拌均匀上浆。
5/9 热锅冷油，油要多点。等油热，下牛肉丝爆炒，迅速划开。
6/9 迅速起锅备用。
7/9 锅里剩底油，下大蒜末，姜末爆香。
8/9 先倒入洋葱丝，青椒丝 。加点盐，翻炒，然后倒入牛肉丝，翻炒一下，加点鸡精，迅速起锅。
9/9 装盆。
牛肉丝上浆最好用啤酒。炒制时要大火，快速。
