保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 213收藏
独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.3万
朋友送来的乡里鸭子，是自家养的，比外面市场的好吃，不会腥哟。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/12 鸭子杀好去内脏，分成两半，一半中午吃，一半放冰箱下次吃
2/12 一半斩好有大半碗多哟
3/12 锅里放菜籽油
4/12 下姜爆香
5/12 下入鸭子
6/12 爆炒干鸭子的水分
7/12 待鸭子水分炒干，撒入适量料酒，盐，冰糖（豌豆大小就好）
8/12 一起翻炒，放入米椒
9/12 继续爆炒均匀，放入适量老抽，翻炒均匀
10/12 备高压锅，把炒锅的鸭子全部倒入锅里，加入适量清水
11/12 加入蒜米，盖上盖子大火烧开压8分钟，转小火12分钟，关火。
12/12 香喷喷的倒出来，装盘可以享用啦。
鸭子要炒干水分再放盐和配料哟
