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电饭锅闷的茄子用油少且口感松软。是下饭的一道好菜哦(⊙o⊙)哦
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/20 茄子洗净葱姜蒜准备好
2/20 茄子切长条
3/20 葱姜蒜切好
4/20 干锅放油烧热放葱姜蒜炒香
5/20 下搅好肉沫
6/20 肉沫炒熟
7/20 然后放豆瓣酱炒香
8/20 炒好停火
9/20 电饭锅烧干
10/20 放一半肉沫铺底
11/20 倒入切好的茄子
12/20 然后把剩下的炒好的肉沫倒去
13/20 放上两颗八角，有香叶也可以一同放入
14/20 炒肉沫的锅倒入半碗水涮一下倒入电饭锅中
15/20 盖上锅盖闷20分钟
16/20 闷好收收汁再闷一会也可以
17/20 准备小香葱
18/20 出锅撒上香香葱就ok了
19/20 再来一张
20/20 下饭很美味哦(⊙o⊙)哦
豆瓣酱我一直用海天的，炒肉沫根据自己的口味添加，电饭锅闷茄子不要添很多水，口味就不会很好了哦。半碗就可以了。本身茄子也是有水分的。
