保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 1804收藏
独家 · 8.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.2万
苜蓿叶用去包饺子了，剩下苜蓿梗非常嫩，不忍心丢掉，干脆用苜蓿梗调馅包包子，味道不错呢！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/20 取面粉，加酵母用温水和成面团，放两小时。
2/20 苜蓿梗洗净，粉丝用水发好。鸡蛋打入碗里。
3/20 苜蓿梗在开水锅内焯三分钟断生。
4/20 捞出晾一下剁碎。挤去水分。
5/20 鸡蛋入锅炒熟。
6/20 把剁碎的粉丝和姜、剁碎的苜蓿梗，炒熟的鸡蛋放一起。
7/20 放入适量盐和生抽、酱油、食用油，芝麻油。
8/20 拌匀，馅就调好了。
9/20 面团体积变大，发好了。
10/20 取面团搓成长条。
11/20 切挤。
12/20 摁成圆形。
13/20 用面棍擀成圆形薄片。
14/20 取其中一张面皮。放馅中间。
15/20 一手拖包子，一手从一端捏。
16/20 捏好。
17/20 依次包好。
18/20 锅内坐水，蒸屉抹油，把包子中间留有一些缝隙，均匀放入蒸屉，水开后蒸十五分钟。
19/20 熟了。
20/20 美图，谢谢友友！
