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简单快手，味道丰富，下饭作酒好搭配啊
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 牛肉切丝，加适量油、生抽、生粉腌制10分钟
2/7 绿豆芽清洗干净，最好摘去尾巴，口感更好
3/7 切蒜和葱备用
4/7 加油热后放蒜煸香，倒入腌制好的牛肉炒，炒到变色可以加点黄酒，更香还能防止沾锅
5/7 肉变色后加入豆芽翻炒，炒到豆芽产软即可，也就一两分钟
6/7 加适量生抽、盐、鸡精，加点醋提味，最后放葱花
7/7 起锅
1.牛肉腌制时加油为了防止牛肉粘锅，加生粉锁味
2.炒的时候加点醋，口味会变得更鲜香提味，比较开胃
