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炸的时候一定要掌握火候,油太热容易焦,火太小了炸的不酥脆,形状可以根据自己的喜爱随意变换哦!
1/7 面粉里加油,盐放到碗里打入鸡蛋,不要一次加入,搅拌匀后在倒入鸡蛋液,继续搅拌直到没有干面。
2/7 这样的勺放10勺油在面粉中。
3/7 活成光滑的面团,不沾手,然后盖上湿布醒两个小时。
4/7 压出花型
5/7 星星
6/7 五瓣花
7/7 炸熟来张图
嫌麻烦可以直接擀成薄片切成短,和面的时候放的油,所以不用担心粘连。