保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 1007收藏
独家 · 9.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6798
家里的花生酱每到差几个月快要过期的时候我就拿来做饼干，消耗的特别快，饼干也特别好吃，酥、香、脆，闲暇时吃上几块根本停不了口，还有就是最近有减肥计划的妹子没就此打住啊，呵呵，因为这是君之推荐的，好吃的让人据说会打乱减肥计划的饼干哦。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/19 准备好所有食材，黄油室温软化。
2/19 黄油软化至手指可以轻轻一戳到底的程度就行了。
3/19 然后把白糖倒进黄油盆内，用电动打蛋器打发。
4/19 打发到黄油颜色变浅，体积变的蓬松。
5/19 然后用量勺挑入打散的鸡蛋液，我这是2.5克一勺的，挑了4勺，正好10克。
6/19 我是这种四只装的，小剂量量勺，很方便。推荐经常做饼干或者做面点的可以买一套，量蛋液和酵母很精确，因为用电子秤，几克东西，电子秤一般没什么反应。
7/19 倒入蛋液后继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋液完全融合，呈现蓬松轻盈的样子是最好的状态。
8/19 在黄油盆内倒入花生酱。
9/19 一般花生酱有粗细颗粒两种选择，推荐用粗颗粒的花生酱，做出的饼干有花生碎，口感更好。
10/19 这个牌子的花生酱，很香很好吃。
11/19 倒入花生酱后继续搅打，使花生酱和黄油彻底混合。
12/19 面粉过筛混入花生黄油盆内。
13/19 用刮刀轻轻翻拌，成为均匀的饼干糊。
14/19 然后放进保鲜膜搓成直径约3厘米的长条条状，然后放进冰箱冷冻1.5个小时左右，直到长条变得坚硬。。
15/19 烤箱预热，然后从冰箱取出冷冻好的饼干条，切成厚度大概0.8厘米的小圆片。均匀摆入烤盘。
16/19 可以看到饼干上的花生碎，做的时候因为很香，一直想吃一口。
17/19 放进烤箱中层，上下火180度，烤15分钟，待饼干表面微微泛黄就可以出炉了。
18/19 来张特写，如图颜色即可出炉了。
19/19 美味的花生酱饼干就做好了，慢慢品尝吧！
因为烤箱的容量不一样，所有温差也会不一样，具体时间自己可以酌情增减哦！
