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煮的鸡蛋吃多了，就给家人做点咸鸡蛋。每年都会在清明节左右腌制一些鸡蛋，一个月后就可以吃到出油出沙的五香咸鸡蛋了，觉得比外面的好吃！
45分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/7 准备好食材。
2/7 鸡蛋提前一天洗干净晾干水分。
3/7 锅洗干净放入水，水中放入盐、少许花椒、八角、香叶、一块桂皮，大火烧开后小火煮十分钟关火彻底放凉待用。
4/7 把晾干无破损的鸡蛋轻轻放入干净无油的容器中。倒入白酒。
5/7 煮好的五香水放凉过滤一下。
6/7 把过滤好的五香水倒入鸡蛋容器中。水要遮盖鸡蛋。
7/7 最后用干净的食品袋在瓶口密封好，放在阴凉处，一个月洗干净就可以煮吃了。
