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意面的筋道和煎蛋的香滑，加之黑胡椒若隐若现的味道，适合一个人静静地品尝。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 锅中放入少油，打入鸡蛋，小火煎制。
2/14 滴入白酒，少量清水，盖锅盖焖半分钟。
3/14 蛋白凝固，蛋黄呈流质时将煎蛋装入盘中备用。
4/14 锅中烧水，水开后下入意面。
5/14 盖锅盖煮8-10分钟左右。
6/14 意面用手能掐断时捞出，过凉。
7/14 过凉后的意面捞出控水。
8/14 锅中放适量油，倒入圆葱炒至出香味。
9/14 下入西红柿，进行翻炒。
10/14 炒至西红柿成泥状。
11/14 倒入意面，加入盐、五香粉进行翻炒。
12/14 炒至均匀时，加入蒜碎、鸡精、香菜、滴入香油。
13/14 再翻炒均匀后装入盘中，撒上黑胡椒碎。
14/14 备用的煎蛋放到意面上，撒点香菜点缀。美味的意面煎蛋就做好了，哈友们一起来品尝吧！
意面要煮到位，煎蛋要保持流质蛋黄，吃起来口感才好。
