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随着天气转暖，豆角大量上市，我们这里就经常会做这个吃，有菜有饭特别香，冬天的豆角不好吃，我很少做，最喜欢吃妈妈种的豆角了，和大家分享一下做法
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/17 豆角择好洗净掰成小段
2/17 准备好葱姜大料桂皮
3/17 五花肉切成小薄片
4/17 大米提前浸泡一小时
5/17 锅里倒油放入五花肉煸炒一会儿，把油煸出来
6/17 放入葱姜，大料桂皮炒出香味
7/17 放入适量生抽和老抽翻炒均匀
8/17 放入豆角翻炒均匀
9/17 放入一勺豆瓣酱翻炒均匀
10/17 把炒好的豆角倒入饼铛里，放入适量盐调味
11/17 加入没过豆角的水量，盖好盖子继续焖煮15分钟
12/17 汤汁减少一半后，尝尝咸淡
13/17 放入泡好的大米
14/17 大米用铲子均匀的铺平，盖好盖子小火继续焖煮15分钟
15/17 关火后，把米饭和豆角翻拌匀即可
16/17 看着很有食欲吧！
17/17 成品图片
我是用饼铛做的，受热均匀，做出来不干不粘特别好吃，也可以用电饭煲，就是口感会差点，大米必须提前浸泡，如果用饼铛火候一定掌握好，而且比平时做米饭的量要多一半，我这是四人量，根据自家人口准备
