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茄子刷油均匀，适当放盐
1/4 肉糜加鸡蛋加盐味精加淀粉酱油搅拌均匀，备用
2/4 茄子切片刷油，烤箱200度预热5分钟，200度烤5分钟
3/4 5分钟后茄子拿出烤箱，铺上肉糜，放烤箱200度15分钟拿出刷一层油再烤10分钟即可
4/4 这个菜上面肉糜脆脆香香，下面茄子充分吸收肉汁，湿湿润润，一口咬下去层次感十足，赞！
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