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肥肠是一道非常美味的食材，肥肠可以做成各种美味的菜，许多人喜爱吃它。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 准备好食材。猪大肠我购买的是熟品。制作起来比较简单，自己也可以卤制。想看卤法请留意我卤菜，菜谱
2/8 将所有食材切好备用，形状根据自己喜好切就可以了。
3/8 将肥肠蒸一下。大概五分钟就可以了。
4/8 锅里倒油烧热，放入生姜.大蒜头.红辣椒翻炒一下将青椒.胡萝卜.西芹炒至断生。
5/8 将蒸好的肥肠倒入放入少许白糖。
6/8 放入少许料酒，生抽，食盐.鸡精翻炒均匀
7/8 撒入小葱盛起。
8/8 这是做好的成品图。拍照技术有限。
1.不蒸也可以先爆炒肥肠，将其炒至表面微微焦黄盛起再炒配菜然后再放入肥肠翻炒盛起。2.蒸过的肥肠不发硬。口感更好！
