保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 565收藏
独家 · 7.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.7万
炒饭不太挑食材，身边有什么都可以炒，只要不相克。荸荠炒出来很脆，圣女果则是酸酸甜甜的，这款水果炒饭吃起来酸甜脆爽，亮点就是荸荠的脆嫩口感，令人瞬间心生愉悦。
15分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/11 我用的是荸荠，它和慈姑是不太一样的。慈姑是黄白色，芽尖而长，而荸荠芽退化较短，颜色为红褐色。
2/11 荸荠削好皮，洗干净；圣女果去蒂洗干净。
3/11 均切成丁。
4/11 准备隔夜米饭一碗。
5/11 锅中放油烧热。
6/11 放入荸荠和圣女果滑炒。
7/11 滑炒均匀即可，不必炒太久。
8/11 将隔夜的米饭倒入。
9/11 迅速将隔夜米饭划散，和水果和匀。
10/11 加点盐，鸡精就可以出锅了。
11/11 一盘美丽的水果炒饭就展现在您的面前了，吃一口嘎嘣脆，酸酸甜甜好开胃，不信您试试。
一，水果本身就可以生吃，所以炒的时间不要过长，米饭炒热炒透即可，保持水果的甜脆酸爽是这个炒饭的关键。
二，好多朋友都以为茨菰和荸荠是同一个东西，其实不然，它们的颜色和口感都不同。这个菜的亮点就是荸荠的脆。
三，每样食材的多少可以根据自己的喜好增减。
四，如不喜欢吃酸的话，就可以放点糖在里面中和一下。
