芽苗菜 白萝卜苗

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春天来了 正是吃芽苗菜的季节 《黃帝內經》也說要“食歲谷”，春天里许多植物鲜绿嫩芽，其实就是一种天然美味，如香椿头、豆芽、嫩豆苗等，都是极好的時令芽菜。再加上芽苗类为植物的幼苗，蕴藏了提供生长的丰富养分，对人体更是益处多多，可说是「蔬菜之王」！唯芽苗类属于较寒凉的食材，故可搭配姜丝、坚果碎一起品尝。