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28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 猪蹄洗干净，冷水下锅焯一下水。（猪蹄商贩剁好的）
2/7 准备好葱姜蒜和八角，香叶。
3/7 把猪蹄放入高压锅里，加入葱姜蒜，八角，香叶，冰糖，料酒，生抽，红烧酱油和适量的清水。
4/7 盖上锅盖大火煮至高压锅上气，转小火再煮十分钟即可。
5/7 把煮好的猪蹄连汤倒入炒锅里，开大火收汁。
6/7 收到汤汁浓稠时尝一下味道，如果味道刚好就不用加盐和鸡精了，反之可以加入少许的盐和鸡精就可以了。
7/7 成品图。
高压锅小火煮的时候不要煮太久了，不然猪蹄太烂了影响口感。用高压锅煮是为了节省时间的，可以根据自己口味调入调料。
