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雪鱼这样吃外焦里嫩，小孩子很爱吃
1/4 雪鱼解冻
2/4 鱼骨提出来，鱼切块，十三香，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀淹半小时，
3/4 淹好的鱼块，在用少许蛋清，红薯粉，拌均匀然后裹上面包屑锅里放油烧七成热放入鱼求炸成金黄色捞出既可。
4/4 成品图
油温不能太高以免过火影响口味
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