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青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。此外，青萝卜还具有药用价值。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备所需食材，萝卜洗净、葱切碎
2/9 青萝卜刨成丝
3/9 再将萝卜丝切小段
4/9 放盐腌制半小时，挤干水份
5/9 挤干水份的萝卜丝内放入面粉、鸡蛋、葱花、白胡椒粉、水搅拌均匀。水一边调一边加直到能挤出丸子形状即可
6/9 大致这样就可以了
7/9 做锅热油放入萝卜丝丸子炸至一面金黄即可翻面，炸另一面
8/9 两年炸好即可出锅，沥干油装盘
9/9 挤上色拉酱就可以享用了。
面粉不要加的太多，水要一边调一边加，免得水份过多挤不出丸子形状。整个过程用中火就可以了
