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女儿很喜欢吃辣翅，但是我对外面炸食物的油实在不放心，就只好自己动手了，女儿说这次做的和肯德基卖的辣翅很相像。
25分钟
红油味
中级
热菜
腌
家常菜
1/10 鸡翅中洗净。
2/10 在鸡翅中上用牙签扎些洞。
3/10 放调料。
4/10 拌匀后腌制1小时。
5/10 炸粉倒入碗中，放入腌制好的鸡翅，按、压，搓、揉使鸡翅中裹上炸粉。
6/10 全部裹好后，重复5的程序，一共要重复5-6遍。
7/10 锅中倒入适量的油，烧制6成热（大约160度左右）转小火，放入裹好炸粉的鸡翅。
8/10 待鸡翅炸熟后捞出。
9/10 把油烧得再热一些把捞出的鸡翅再次放入锅中炸一下捞出。
10/10 捞出装盘食用。
1、在鸡翅上扎些洞是为了让鸡翅更好的入味
2、炸第一遍是断生，第二遍是为了让鸡翅更酥脆
3、放入鸡翅后要用小火炸，火要是大了容易表面糊了里面还不熟。
