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对于糖桂花的偏爱让我非常喜欢这款~传统江南风格的糕点~
32分钟
家常味
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1/8 成品图
2/8 再来一张
3/8 取一个容器，放水220克，加入80克白砂糖，搅拌至砂糖完全融化于水中。
4/8 此时加入色拉油40克，继续搅拌至色拉油和水完全结合。
5/8 筛入澄面粉和糯米粉后搅拌均匀，不能有颗粒。
6/8 取一盆子(或耐高温保鲜盒)，在盆内侧刷上薄薄的色拉油(也可铺垫保鲜膜)，防止脱模时沾连。将调好的粉浆倒入盆中，轻轻震出粉浆中的气泡后室温静置40分钟。时间到后包上保鲜膜上锅蒸30分钟。
7/8 蒸好后将保鲜膜去除。自然冷却至室温后转至冰箱冷藏1小时，再脱模切块。食用前淋上糖桂花即可，糖桂花尽量选择清澈稀薄型的较为适合直接食用，或取少许蜂蜜掺和调稀后使用。
8/8 软糯香甜，好吃！
1、糖的份量以个人喜好增加或减少。2、包裹保鲜膜是为了防止水蒸气凝结成水珠后滴落桂花糕内。3、切的时候可在刀上抹少许凉开水，就不会沾刀了。
