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第一次见到就非常喜欢,所以特意买了模具回来做
1/19 先来一张成品图
2/19 需要用到的食材称重
3/19 先液体后粉类的顺序倒入,鸡蛋,牛奶,食用油
4/19 再放入面粉,糖和盐对角放,中间放酵母
5/19 启动面包机揉面功能揉20分钟(用手揉也可以,揉成光滑的面团即可)
6/19 揉均匀后取出,揉圆放在盆子里,盖上保鲜膜放在温暖处发酵(我是放在烤火炉旁边的,一个多小时就好了)
7/19 发酵至两倍大(用手指戳一个洞周围面团不回缩即可)
8/19 放哇胶垫上揉匀排气
9/19 整体成圆形,在中间扒开一个洞,这样好放入模具中
10/19 中空模具刷一层油,油刷厚一点
11/19 把面团放在模具中
12/19 放入烤箱二次发酵(现在天气冷,在底下放一盆热水,中途如果没有发起来再换一次热水继续发,这个过程可能要一个多小时)
13/19 发至两倍大即可
14/19 放入烤箱中层,上下火150℃烤25分钟(烤箱温度和时间仅供参考)
15/19 表面金黄即可(注意观察上色情况,如果上色可加盖锡纸继续烤完)
16/19 倒扣脱模
17/19 内部图
18/19 不是很甜,喜欢甜的可多加些糖
19/19 成品图
注意观察上色情况,颜色可以就加盖锡纸继续烤完,喜欢甜的可再多加一些糖