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要过年了，家家户户少不了各种买年货，糖是必不可少的，现在都不缺钱买，但是却想要吃个新鲜独特，所以很多人都选择自己在家动手做，其实比买的成本更高，但是收获的是快乐和幸福，一家人围在一起忙乎更有年味，记得我小时候都是在过年的前几天，妈妈就开始做各种各样的零食，其中也包括做糖，以前是用麦芽熬制制作的糖，很麻烦也没学过，也从来不能体会妈妈的辛苦，现在条件好了，妈妈也好多年都不自己做了，都是买着吃，感谢香哈，让我爱上烘培，学会了各种美食，今年过年就让妈妈吃我做的糖吧。今天加了黑芝麻，更香更美味，喜欢的朋友也做一些给妈妈吃吧
1小时8分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 先来一张成品图
2/17 所有食材称重
3/17 黄油放入锅中小火融化
4/17 黄油完全融化后放入棉花糖（全程小火）
5/17 不停翻炒至棉花糖融化（煤气灶小火在锅中间位置，所以要注意用锅铲多推动锅中间位置的糖，以免烧焦）
6/17 棉花糖完全融化后关火
7/17 迅速倒入奶粉，花生碎，黑芝麻（撒开倒入，不要倒在一起）
8/17 迅速用锅铲翻炒均匀（最好是用不沾锅，我家锅很沾）
9/17 提前在桌上铺一张吸油纸或保鲜膜，翻炒均匀后倒在上面
10/17 用手整理平整，不沾手也不烫手
11/17 再把吸油纸盖上，用擀面杖擀成自己想要的厚度
12/17 厚度擀好后，把四边都整好形状，再用吸油纸盖上，放入冰箱冷藏一个小时左右定型
13/17 定型好后就可以切了，先切成长条（我这个是做牛轧糖的工具，比着切比较直，可找直一点的东西代替）
14/17 再横向切几刀就完成了，切几刀要根据自己糖块的大小而定，喜欢大就切大一些，喜欢小就切小一些也是可以的（这一步是老公帮忙切的，头一次这么勤快，坚持要给我帮忙，结果切的大小不一致）
15/17 用糖纸包装起来即可
16/17 自己做的送人也很有面子哦
17/17 包装好美美的
全程小火，翻炒棉花糖的时候一定要不停翻炒，以免糊锅
