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1/4 将鱼改刀，去骨切丁，加入盐味精料酒腌味，入锅前抓上淀粉
2/4 小火慢炸，炸至金黄色，开大火炸脆表皮
3/4 另起锅炒干辣椒麻椒，小火炒香。
4/4 放入炸好的鱼块，在加入辣鲜露盐味等！
剃出的鱼骨可以熬汤。味道鲜美。
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