鲜Q虾球

做法 将做法保存到手机

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  1/14 把虾洗净去头

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  2/14 把去头的把尾部切去，切去的尾部不要扔留着备用

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  3/14 把去头去尾的虾剥掉虾皮

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  4/14 把去皮的鲜虾去虾线

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  5/14 去好虾线的鲜虾剁成泥，放入调料

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  6/14 把土豆去皮切片

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  7/14 把土豆放入微波炉加热8分钟左右

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  8/14 把加热好的土豆放入虾泥搅拌

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  9/14 准备好面包糠和蛋清

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  10/14 用手团制虾球，并把虾尾插入

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  11/14 把油倒入锅里烧至七成熟

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  12/14 把虾球放入油锅

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  13/14 炸至金黄色捞出控油

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  14/14 摆盘成型

小贴士

虾最好买活虾，味道更鲜美，剁虾泥的时候用刀背不会破坏虾纤维，如果是比较小的孩建议剁成泥，土豆最好土豆蒸的粘性更好，团虾球的时候手上沾点油不会粘手，

作者: 诗儿子63

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