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儿子太胖,只爱吃肉不爱吃菜,所以逼得我每天变着法的给他做蔬菜吃!这道菜简单、易学,绝对是孩子们最爱的口味,每次吃,都到了不用刷盘子的节奏,麻麻们可以试试哦!
1/10 第一步:一个茄子去皮,切成拇指粗的长条,用淡盐水浸泡(防止茄子变黑)备用!
2/10 将2个鸡蛋磕入一个大一点的容器内,打散!
3/10 把浸泡的茄条沥干水分倒在蛋液内,搅拌均匀!
4/10 然后加两勺淀粉,拌匀!
5/10 再加两勺面粉,拌匀!
6/10 准备一个大一点的碗,倒入小半碗番茄沙司,加4勺白糖,因为之前浸泡茄条的水跟番茄酱里有盐,所以料碗里就不需要加盐了,如果口味重可以少加一点点!
7/10 油炸!火候不要太大,容易炸糊,要把里面的茄子炸软,呈现金黄色就可以控油出锅备用了!
8/10 锅内留底油,倒入调好的番茄酱跟蒜片、香葱段,爆香!
9/10 倒入炸好的茄条,快速翻炒出锅!
10/10 装盘!
是不是很简单,很好做呢?真真儿的是懒人食谱,孩子们说比肉都好吃呢!