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冬天吃得热腾腾，美味！
32分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 排骨用盐、生抽、白糖、姜、蒜，少许生粉和花生油腌制至少一个小时。
2/8 干香菇和雪耳用温水泡发
3/8 大米提前一个小时加少许花生油浸泡
4/8 开大火煮沸再调小火，用筷子搅拌均匀
5/8 腌制好的排骨用锅轻轻炒香
6/8 轻炒过的排骨放入煲仔饭上面摆好
7/8 盖上盖子，记得一定用小火焖煮，期间要翻动煲身几次，以防焦、糊，大概15分钟左右就可以关火，再焖约15分钟。
8/8 把蔬菜心用水焯烫一下，打开煲盖，把蔬菜心摆放在排骨表面，香喷喷的排骨煲仔饭就做好了。
大米要提前泡发，排骨也要提前腌制好，在焖煮的同时一定要翻动煲仔几次，这样受热才会均匀
