可可牛轧糖的做法_菜谱_香哈网
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可可牛轧糖
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可可牛轧糖

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作者: 逗
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 烤箱180度预热5分钟,烤盘放入烤箱温度180度,烤5分钟。

    1/17 烤箱180度预热5分钟,烤盘放入烤箱温度180度,烤5分钟。

  • 晾凉放入网兜搓去红衣。

    2/17 晾凉放入网兜搓去红衣。

  • 去红衣的花生仁。

    3/17 去红衣的花生仁。

  • 95g奶粉和5g可可粉混合搅拌均匀。

    4/17 95g奶粉和5g可可粉混合搅拌均匀。

  • 40g黄油放入不粘锅内小火加热至熔化。

    5/17 40g黄油放入不粘锅内小火加热至熔化。

  • 150g棉花糖倒入锅内。

    6/17 150g棉花糖倒入锅内。

  • 继续小火加热至熔化。

    7/17 继续小火加热至熔化。

  • 倒入搅拌好的奶粉快速翻炒均匀。

    8/17 倒入搅拌好的奶粉快速翻炒均匀。

  • 倒入熟花生。

    9/17 倒入熟花生。

  • 在锅内翻拌均匀。

    10/17 在锅内翻拌均匀。

  • 准备好一块保鲜膜,牛扎糖整块倒在保鲜膜上。

    11/17 准备好一块保鲜膜,牛扎糖整块倒在保鲜膜上。

  • 上面在铺一层保鲜膜,擀成薄厚均匀的大块。

    12/17 上面在铺一层保鲜膜,擀成薄厚均匀的大块。

  • 放到室外冷冻10分钟。(所在地域在东北)

    13/17 放到室外冷冻10分钟。(所在地域在东北)

  • ,10分钟后拿入室内切成纵条状。

    14/17 ,10分钟后拿入室内切成纵条状。

  • 然后在切横向,切出大小均匀的块状。

    15/17 然后在切横向,切出大小均匀的块状。

  • 包上包装纸就ok啦!

    16/17 包上包装纸就ok啦!

  • 17/17 来张美照!

  • 小贴士

    全程要小火,牛扎糖冷冻时不要完全冻透,这样切不易碎!

    作者:

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