美味螃蟹姜汁

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  1/10 准备调料

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  2/10 生姜切末，放调料碗里

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  3/10 放入五茶勺六月鲜白酱油

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  4/10 一茶勺宴会鲜酱油

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  5/10 一茶勺蟹醋

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  6/10 放二茶勺绵白糖

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  7/10 放味精，调料小勺大半勺

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  8/10 放二茶勺热开水

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  9/10 完成姜汁调料，味道好极了

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  10/10 螃蟹配上这样的调料，鲜！

小贴士

1.调料中放水，一来把味道中和一下不会太咸，二来能让糖和味精化开，提鲜。
2.这个调料一般苏州一带的朋友比较喜欢，味道适合！浓浓的姜味带醋香还有点甜，嘴巴不容易吃破的！
3.当然，喜欢用纯醋的朋友就不需要这种调料了。
4.放姜为了去寒、去腥，提鲜！螃蟹配生姜是绝配。

作者: 木子屋

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