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芹菜叶的营养比芹菜茎的营养多很多，所以扔 了它太可惜了。 芹菜叶可以做成小咸菜，也可以入菜。 今天我们用芹菜叶榨的汁做面条。不但增加了营养，而且面条里多了芹菜的清香。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 芹菜叶去掉黄叶洗干净
2/12 加100毫升水，用料理机打成芹菜汁
3/12 面倒入面盆中，加上芹菜汁、盐和鸡蛋
4/12 揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，饧十分钟
5/12 擀面前再揉一遍，用手压成面饼，上下撒些干面粉
6/12 用擀面杖擀成大一点的面片，然后再把面片卷在擀面杖上，用力下压推擀
7/12 最后擀成一个，厚度均匀且不超过一毫米的大面片。
8/12 将面片对折再对折
9/12 切成自己想要的宽度
10/12 再用手抖散开，使其不粘连
11/12 水烧开以后下入面条，用筷子搅动一下，锅中水再次烧开时，即可捞出过一下凉开水
12/12 盛入锅中，可以拌上酱吃
面粉中加入少许盐，面条不易断，更劲道
面团要尽量的和硬一点。
擀面时，在面片上洒一些干面粉，防止贴连
和的面团软硬程度与气温和面的干湿程度有直接关系，所以上面水的分量，有可能有所增减
