香芋肉丸

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  1/10 准备食材，（瘦肉带一点白的，香芋，葱）洗干净

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  2/10 瘦肉剁碎，葱切花，

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  3/10 加辅料（生粉，蚝油，盐，鸡精，八角粉，葱花）腌制十分钟，

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  4/10 把香芋擦成丝，

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  5/10 香芋加到腌制的肉上，一起拌圴勺，

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  6/10 揉成丸，一个一个码好，

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  7/10 锅里放油烧六分热下丸下去炸，（转中火）

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  8/10 炸制金黄色，捞上

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  9/10 锅里的油加热再把丸下去炸

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  10/10 炸好沥干油就可以放盘了

小贴士

香芋肉丸第一次炸要中火，第二就火大点才会脆，

作者: 梦之远

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