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首先:颜值高，味道鲜美在其次，关键在于基本上都保留了食材本该有的味道，营养健康！这道菜做起来也是非常简单。 其次:用胡椒粉和柠檬汁代替料酒腌制，可以照顾到老人、小孩和不能喝酒的人。 操作简单，您不妨可以试试哦！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备食材。（如下图）
2/7 所有虾仁用牙签取出背上的虾线。（取的时候从头往开始数，到第三节插入牙签轻轻拉出。如不介意或虾线不脏，此步可省略。）
3/7 挤出柠檬汁备用。
4/7 虾仁中加入三匙柠檬汁、少许盐、胡椒粉腌制十分钟。
5/7 锅中加入适量冷水，待水开始有泡泡但还未开时倒入豌豆粒、胡萝卜丁、玉米粒，水开炒一分钟，起锅控干水分备用。
6/7 热锅冷油，加入腌制好的虾仁，中火翻炒至变色，加入焯过水的蔬菜翻炒均匀，再加入鸡头米、松子、少许盐翻炒至鸡头米熟透。
7/7 出锅前再淋上几滴柠檬汁，装盘即可。
1.柠檬汁和胡椒粉都是去腥的。
2.出锅前再淋上柠檬汁，这样整道菜出了有蔬菜的香味儿还会带点淡淡的柠檬清香。
3.如果不是鲜虾仁则腌制的时候需要用些生粉，提高口感的嫩滑度。
