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川味辣子鸡都是干煸，油略大略干，鲁菜做法还保留着*欢。
25分钟
辣味
初级
其他
其他
云南菜
1/7 鸡腿肉剁块
2/7 青椒切好，配料准备好，根据自己的口味选择放干辣椒的量，也可以不放
3/7 油热后把配料放入干煸，炒出香味
4/7 加入鸡肉翻炒
5/7 加入适量酱油，为的是入味和上色。鸡肉没有腥味不需要提前过水烫熟，倒入适量水，多炖一会儿，保证煮熟和入味。
6/7 剩一点汤汁的时候加入青椒翻炒，青椒好熟，待青椒味道出来就可以出锅了！
7/7 成品
放青椒之前最好多炖会儿，但出锅的时候要保留点汤汁，很下饭哟～
