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甘香猪肉丸
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甘香猪肉丸

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这是一款名副其实的猪肉丸,猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。香菇,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。陈皮,理气健脾,调中,燥湿,化痰。主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。肉丸制成后味道甘香可口。

作者: 维维妈
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪前腿肉900克

    1/7 猪前腿肉900克

  • 陈皮2片,香菇约10个

    2/7 陈皮2片,香菇约10个

  • 把材料剁碎

    3/7 把材料剁碎

  • 加生粉酱油、盐调味搅拌上筋,

    4/7 加生粉酱油、盐调味搅拌上筋,

  • 用左手虎口挤出汤圆状,放至60度温水中浸泡10分钟即可

    5/7 用左手虎口挤出汤圆状,放至60度温水中浸泡10分钟即可

  • 甘香肉丸,大功告成。

    6/7 甘香肉丸,大功告成。

  • 如当餐吃要煮熟煮浮才可食用哦

    7/7 如当餐吃要煮熟煮浮才可食用哦

  • 小贴士

    挤出放在60度温水中浸泡10分钟即可,切莫用开水,因水温太高会影响口感。
    一次做多些可以放在冰箱冷藏起来。

    作者: 维维妈

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